NASI TELOR QIMPUL

   

NASI TELOR QIMPUL
By: @reystafauzia

Bahan telur:
- 1 btr telur
- 1 btg daun bawang
- 5 btr bakso
- Garam

Bahan sambal:
- Cabe merah besar
- Cabe rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Gula merah
- Terasi
- Garam
- Gula

Caranya:
1. Campurkan telur, garam, daun bawang dan bakso, kocok hingga mengembang. Panaskan minyak yg agak banyak, setelah minyak panas masukkan telur, kemudian balik. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu uleg semuanya bersama gula merah dan terasi.
3. Panaskan sedikit minyak diwajan, masukan ulegan cabe tadi, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga sambal mengeluarkan minyak, koreksi rasa dan angkat. Sajikan bersama nasi hangat, telur qimpul dan lalapan.
.