KUE SOES

KUE SOES
By: @reystafauzia
Source: Tintin Rayner

Bahan choux:
- 100 gr terigu segitiga
- 50 gr terigu cakra
- 150 ml air
- 100 ml susu cair
- 100 gr butter
- 4 btr telur, kocok lepas
- Sejumput garam & gula.

Caranya:
1. Panaskan air, susu, butter gula dan garam sampai mendidih. Matikan api, lalu masukkan terigu, aduk hingga kalis.
2. Angkat dari kompor, dinginkan lalu masukkan telur. Aduk hingga rata. Konsistensi adonan yg bener itu kental tapi masih bisa jatuh menggantung kalau diangkat dispatula.
3. Spuitkan adonan di atas loyang yg sudah di alasi kertas roti, beri jarak.
4. Panaskan oven. Lalu panggang 200° selama 20 menit pertama lalu turunkan menjadi 180° sekitar 20 menit lagi. Jgn buka tutup oven.